Суп из авокадо

Одним из самых популярных блюд являются супы. Супы-пюре, прозрачные или заправочные. Опытные кулинары рекомендуют в холодное время года употреблять в пищу густые супы, которые с успехом вам заменят и первое и второе блюдо. Наш сайт представляет вашему вниманию несколько рецептов густых супов, которые подойдут, как для праздничного обеда, так и на каждый день. Предлагаем вам рецепт вкусного супа из авокадо.

Ингредиенты для супа из авокадо: 500 г филе грудинки цыпленка, 5 столовых ложек растительного масла, 300 г лука, соль, 0.5 стручка острого перца, желательно зеленого, 2 зубка чеснока, 1.5 литра отвара из цыпленка, два лимона, 5 авокадо, ложка тмина, зеленый кориандр.

Для приготовления блюда грудинку цыпленка порежьте на дольки, посыпьте перцем и обжарьте на медленном огне в течении 5 минут, затем посолите и поставьте в темное место. Нарежьте острый перец и лук кольцами. Обжарьте это все в масле и добавьте давленный чеснок. Все это нужно потушить не менее чем 10 минут.

Залейте тушеные овощи бульоном. Авокадо нарежьте дольками, выдавите на него сок лимона и можно класть в суп. Прокипятите суп 5 минут, добавьте туда тмин и кориандр, поперчите и посолите. Затем доведите суп до состояния пюре с помощью блендера.

Полученное пюре разлейте по порциям и добавьте в тарелку мясо цыпленка. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!