Перловый суп с лимоном

Что такое суп? Суп — это блюдо на основе отвара из овощей или воды. Блюдо получится вкуснее обычного, если в него добавить белые грибы или шампиньоны, желательно свежие. На нашем сайте вы найдете множество различных рецептов приготовления вкусных супов. Предлагаем вам рецепт перлового супа с лимоном, который предоставила наш кулинарный специалист Ольга Комова.

Ингредиенты для перлового супа с лимоном: 600 г кореньев основных, 600 г картофеля, 3-4 гриба сушеного, пучок свежей зелени, стакан перловой крупы, столовая ложка масла, несколько долек лимона, один стакан не густой сметаны и укроп.

Для начала сварите бульон из кореньев и картофеля, добавив туда сушеные грибы и зелень. Когда отвар будет готов, процедите его. Затем сварите отдельно перловую крупу с добавлением масла. В готовый продукт добавьте бульон и доведите до кипения. Когда суп будет почти готов, добавьте мелко нарезанные грибы, сметану и несколько долек лимона. Еще раз доведите до кипения и уберите из супа лимон.

Подавая блюдо на стол, добавьте в каждую порцию немного зелени.

Приятного аппетита!