Морковный торт

Ингредиенты для теста: два стакана натертой на средней терке морковки, один стакан сахарного песка 250 г маргарина, два яйца. Муку добавлять в зависимости от консистенции полученной смеси — тесто должно хорошо раскатываться и не быть крутым.

В отдельной емкости растопите маргарин и добавьте желтки яиц, тщательно размешайте, добавьте немного соды и все ингредиенты кроме морковки. Затем добавьте натертую на средней терке морковку и тщательно все размешайте. Яичные белки взбейте блендером или миксером и медленно влейте в тесто, которое тщательно замесите. Предварительно разогрев духовку до температуры 180 градус положите тесто — сделайте 3-4 коржа. Когда они будут готовы, охладите их до комнатной температуры и смажьте кремом, только не много.

Изготовление крема: 200 г сливочного масла и банку сгущенного молока тщательно взбейте блендером или миксером.

Перед тем как торт подавать на стол украсьте его сверху мелко нарубленными грецкими или миндальными орехами.